Einen herrlich sommerlich-leichten Salat habe ich vor Jahren in Frankreich entdeckt. Dieser Salat mit seiner raffinierten Mischung aus süßen, sauren und bitteren Aromen, der sich auch hervorragend als Vorspeise eignet, wird ursprünglich mit rohem Fenchel zubereitet. In letzter Zeit verwende ich oftmals und mit wachsender … hier geht es weiter